Sophia Honda: Bolo Borboletas!

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terça-feira, 20 de setembro de 2011

Bolo Borboletas!

Postado por Sophia Honda às 08:18

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Marcadores: bolo, borboleta, flor

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Quem sou eu

Sophia Honda: Belém, Pará, Brazil; Comecei a gostar de cozinha ainda criança, fazia bolos...biscoitos, sempre achei a confeitaria muito linda! Em 2007 fui para Campos do Jordão cursar a faculdade de gastronomia no SENAC, onde também fiz cursos livres de barista, bartender e doces finos e estagiei em alguns restaurantes da cidade. Depois de formada, morei 1 ano em São José dos Campos, trabalhei como chef de cozinha em um bistrô e, em seguida fiz um mochilão pela Europa, onde conheci muito a comida de rua de diversos países e tive a oportunidade de fazer cursos de confeitaria em Paris e Firenze. Voltei para belém, minha cidade natal, trabalhei como personal chef durante um ano. A vontade inerente de trabalhar em cozinhas do mundo todo não me deixou parar, passei 6 meses em um resort nos EUA, mais 9 em um navio de cruzeiro, pelo mediterrâneo e estou partindo para mais uma aventura nos EUA. Hoje, sou chef de cozinha esta cozinheira viajante! Sigam-me e acompanhem as minhas aventuras!

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